Nóż Haiku HOME Pankiri 220mm [HH06]

Nóż Haiku HOME Pankiri 220 mm Przyda się nie tylko do odkrawania kromek chleba, ale i do pracy z innymi produktami o twardych skórkach – pomidorami, cytrusami itd. Nadaje się także do krojenia czekolady. Charakterystyczne ząbkowane ostrze, doskonale radzi sobie z wypieczoną skórką chleba bez miażdżenia miękkiego wnętrza. Przeznaczenie:krojenie pieczywakrojenie wszelkich produktów o twardej skórce i miękkim wnętrzu jak pomidory, papryka, cytrusykrojenie dojrzewających wędlin Cechy charakterystyczne.Seria lekkich noży o minimalistycznym wyglądzie, dedykowana domowym entuzjastom gotowania. Chromowo-molibdenowa stal w nożach z serii Haiku HOME została zahartowana do poziomu 54 HRC co sprawia, że niezwykle łatwo się je ostrzy. Ostrość noży Haiku HOME jest na poziomie typowych europejskich ostrzy, lecz jeśli chcemy aby dorównywała najlepszym japońskim klingom to warto zaopatrzyć się w kamień do ostrzenia o gradacji 1000 gritów. Przepiękna, jasna rękojeść z surowego drewna honoki idealnie dopełnia japoński wizerunek ostrzy. Typowe dla kuchni japońskiej noże Deba i Sashimi są ostrzone jednostronnie (dla osób praworęcznych) a rękojeść ma przekrój kasztana, co polepsza chwyt w trakcie krojenia. Dane techniczne:Typ stali: chromowo-molibdenowaMateriał rękojeści: drewno honokiTwardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 338 mmDługość ostrza: 220 mmSzerokość klingi: 26 mmGrubość klingi: ok. 1,5 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 86 gKolekcja HomeRękojeść drewnianaStyl zachodniRodzaj noża do pieczywaRodzaj stali chromowo-molibdenowaDługość 338 mmSzerokość 26 mmGłębokość 1.5 mmWaga 0.086 kg

Kategorie:
MPN: OM-HH06 | GTIN: 5019311200516