Nóż Haiku ORIGINAL Medium Petty 100 mm [H13]

Nóż Haiku ORIGINAL Medium Petty 100 mm Petty to uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanie Cechy charakterystyczne.Minimalistyczna seria noży kuchennych opartych o stal chromowo-molibdenową, hartowana do 59 HRC. Jedynym zdobieniem widocznym na klindze jest sokół będący symbolem marki Haiku i nawiązujący do męstwa oraz odwagi średniowiecznych samurajów. Polowania z sokołem, zwane takagari, były odzwierciedleniem cnót samurajskich i stanowiły charakterystyczny atrybut wysokiej pozycji. Klinga została osadzona w jasnej rękojeści z drewna honoki za pomocą bambusowych kołków co ogranicza drgania podczas krojenia i zapewnia dużą sztywność ostrzu. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną lekko ciemniejąc i uwydatniając jeszcze bardziej charakterystyczne usłojenie. Stylistyka noży Haiku ORIGINAL odzwierciedla spokój i harmonię specyficzną dla filozofii ZEN. Dane techniczne:Typ stali: chromowo-molibdenowaMateriał rękojeści: drewno honokiTwardość: +/- 59 HRC Długość całkowita: 218 mmDługość ostrza: 100 mmSzerokość klingi: 20 mmGrubość klingi: ok. 1,7 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 30 gKolekcja OriginalRękojeść drewnianaStyl zachodniRodzaj noża uniwersalnyRodzaj stali chromowo-molibdenowaDługość 218 mmSzerokość 20 mmGłębokość 1.7 mmWaga 0.03 kg

Kategorie:
MPN: OM-H13 | GTIN: 4260089861718