Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 135 mm [B06]

Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 135 mm Uniwersalny nóż kuchenny o długości 135 mm, przypominający z wyglądu nóż szefa kuchni. Faktycznie jest jego pomniejszoną wersją a jak sama nazwa wskazuje, nóż ten ma niemal nieograniczone zastosowania. Przyda się wszędzie tam gdzie nóż szefa kuchni będzie zbyt duży.Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanie Cechy charakterystyczne.Unikatowa seria noży kuchennych, od dziesięcioleci wykuwana ręcznie przez mistrzów kuźnictwa. Nazwa KUROUCHI oznacza niewypolerowaną i czarną część klingi. Noże z tej serii są wytwarzane z rzadko spotykanej, japońskiej stali Aoko i wysoko hartowane do 62 HRC. Surowy i rustykalny wygląd dopełnia barwiona na czarno rękojeść z drewna honoki. Noże z serii KUROUCHI, ze względu na dużą zawartość węgla w stali, z czasem pokrywają się charakterystyczną patyną. Decydując się na nóż kuchenny z tej serii możesz mieć pewność, że drugiego takiego samego nie było i nie będzie, gdyż każde uderzenie młota przez mistrza kuźnictwa zostawia inny ślad. Dane techniczne:Typ stali: wysokowęglowa stal AokoMateriał rękojeści: barwione drewno honokiTwardość: +/- 62 HRC Długość całkowita: 0 mmDługość ostrza: 135 mmSzerokość klingi: 0 mmGrubość klingi: ok. 0 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 0 gKolekcja KurouchiStyl japońskiRękojeść drewnianaRodzaj noża uniwersalnyRodzaj stali Aoko blue SteelDługość 0 mmSzerokość 0 mmGłębokość 0 mm

Kategorie:
MPN: OM-B06 | GTIN: 4260089861954