Nóż Sekiryu MOKUZAI Chef 210mm [SR-VG301S]

Nóż Sekiryu MOKUZAI Chef 210 mm Nóż szefa kuchni to najbardziej znane i najczęściej wykorzystywane ostrze do przygotowywania posiłków. Ma charakterystycznie zaokrągloną, szeroką i długą głownię. Jego konstrukcja sprawia, że można nim wygodnie zarówno kroić w plastry, jak i siekać. Podczas pracy tym nożem kucharz wykonuje rytmiczne, kołyszące ruchy. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanie Cechy charakterystyczne.Przepiękna seria noży MOKUZAI została wykuta ze stali VG-10 i zahartowana do 61 HRC. Uwagę przyciąga klinga okuta 32 warstwami miękkiej stali, tworząca cudowny wzór damasceński oraz jasna, drewniana, oktagonalna rękojeść. Charakterystycznym elementem jest pierścień z Micarty umieszczony w górnej części rękojeści, nadający nożom charakteru rodem z japońskich mieczy samurajskich. Seria noży MOKUZAI łączy to co najładniejsze i to co najbardziej zachwyca w japońskich nożach kuchennych. Dane techniczne:Typ stali: stal VG-10Materiał rękojeści: Packer woodTwardość: +/- 61 HRC Długość całkowita: 350 mmDługość ostrza: 210 mmSzerokość klingi: 46 mmGrubość klingi: ok. 2.1 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 160 gKolekcja MokuzaiRękojeść drewnianaStyl zachodniRodzaj noża nóż szefaRodzaj stali VG-10 damascusDługość 350 mmSzerokość 46 mmWaga 0.16 kg

Kategorie:
MPN: OM-SR-VG301S | GTIN: 4541319115864