Nóż Sekiryu MOKUZAI Santoku 180mm [SR-VG100S]

Nóż Sekiryu MOKUZAI Santoku 180 mm Santoku to japoński brat zachodniego noża szefa kuchni. Jego nazwę tłumaczy się jako „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, z wyglądu stanowiący skrzyżowanie typowego noża szefa kuchni z tasakiem, jest wielofunkcyjny. Sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Cechy charakterystyczne.Przepiękna seria noży MOKUZAI została wykuta ze stali VG-10 i zahartowana do 61 HRC. Uwagę przyciąga klinga okuta 32 warstwami miękkiej stali, tworząca cudowny wzór damasceński oraz jasna, drewniana, oktagonalna rękojeść. Charakterystycznym elementem jest pierścień z Micarty umieszczony w górnej części rękojeści, nadający nożom charakteru rodem z japońskich mieczy samurajskich. Seria noży MOKUZAI łączy to co najładniejsze i to co najbardziej zachwyca w japońskich nożach kuchennych. Dane techniczne:Typ stali: stal VG-10Materiał rękojeści: Packer woodTwardość: +/- 61 HRC Długość całkowita: 320 mmDługość ostrza: 180 mmSzerokość klingi: 48 mmGrubość klingi: ok. 2.1 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 140 gKolekcja MokuzaiStyl japońskiRękojeść drewnianaRodzaj noża nóż szefaRodzaj stali VG-10 damascusSzerokość 48 mmWaga 0.14 kg

Kategorie:
MPN: OM-SR-VG100S | GTIN: 4541319110852