Nóż Sekiryu KATEI Deba 150mm [SR300]

Nóż Sekiryu KATEI Deba 150 mm Deba to nóż w japońskim stylu używany głównie do krojenia ryb ale również i mięsa. Występują w bardzo wielu rozmiarach, od 120 mm do 300 mm. Krawędź tnąca jest bardzo wytrzymała, tak aby poradzić sobie z odcięciem głowy ryby czy przecięciem niewielkich ości. Nóż deba jest zaostrzony jednostronnie, z łatwością poradzi sobie podczas filetowania czy porcjowania. Cechy charakterystyczne.Seria noży dedykowana wszystkim amatorom, którzy chcieliby zacząć przygodę z japońskimi ostrzami. Popularna stal 420J2 zahartowana do 53 HRC sprawia, że zakup noża z serii KATEI nie zrujnuje domowego budżetu. Typowa minimalistyczna stylistyka japońska, opierająca się na jasnej rękojeści wykonanej z drzewa topoli i prostym, czystym ostrzu, przyciąga wzrok każdego domowego kucharza. Noże z serii KATEI bardzo łatwo naostrzyć i nawet amator gotowania sobie z tym poradzi. Polecamy do tej czynności dobrej jakości japońskie kamienie wodne. Noże z serii KATEI ostrzone są symetrycznie za wyjątkiem modelu Deba oraz Sashimi, które to zgodnie z tradycją mają szlif jednostronny. Dane techniczne:Typ stali: stal 420J2Materiał rękojeści: drewno topoliTwardość: +/- 53 HRC Długość całkowita: mmDługość ostrza: 150 mmSzerokość klingi: mmGrubość klingi: ok. mmSposób ostrzenia: szlif jednostronnyWaga: ok. gKolekcja KateiStyl japońskiRękojeść drewnianaRodzaj noża sushi, sashimiRodzaj stali 420J2Długość 150 mm

Kategorie:
MPN: OM-SR300 | GTIN: 4541319112030