Nóż Sekiryu KASHI Nakiri 180 mm [SR-VGH200W]

Nóż Sekiryu KASHI Nakiri 180 mm Zbliżony z kształtu do tasaka, jednak mniejszy i lżejszy od niego. Przydaje się do pracy z warzywami. Co charakterystyczne, tnąca krawędź ostrza tego noża jest prosta, albo tworzy łagodny łuk. Wysoka głownia noża skutecznie separuje dłoń kucharza od powierzchni deski do krojenia i gwarantuje komfort pracy. Nakiri sprawdza się np. wtedy, gdy chce się ciąć warzywa na cieniutkie arkusze. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkę Cechy charakterystyczne.Seria noży o nowoczesnej i minimalistycznej stylistyce. Świetna stal VG-10 użyta w serii KASHI jest młotkowana a krawędź zdobiona linią Katana-edge. Ostrze zostało zahartowane do poziomu około 60 HRC dzięki czemu nóż jest piekielnie ostry. Rękojeść o przekroju kasztana wykonana została z surowego i nieimpregnowanego drewna orzechowego (warto ją dodatkowo przetrzeć olejem do drewna). Jej cudowne usłojenie nadaje nożom unikalnego i niepowtarzalnego charakteru. Seria noży KASHI może być wspaniałą ozdobą kuchni, zwłaszcza jeśli noże umieścimy na bloku lub pulpicie magnetycznym. Dane techniczne:Typ stali: stal VG-10Materiał rękojeści: drewno orzechoweTwardość: +/- 60 HRC Długość całkowita: 295 mmDługość ostrza: 180 mmSzerokość klingi: 56 mmGrubość klingi: ok. 2.3 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 220 gKolekcja KashiStyl japońskiRękojeść drewnianaRodzaj noża do krojenia warzywRodzaj stali VG-10 damascusDługość 295 mmSzerokość 56 mmGłębokość 2.3 mmWaga 0.22 kg

Kategorie:
MPN: OM-SR-VGH200W | GTIN: 4541319141870