Nóż Haiku RYOMA SAKAMOTO Ko-Yanagi 135 mm [RS04]

Nóż Haiku RYOMA SAKAMOTO Ko-Yanagi 135 mm Uniwersalny nóż kuchenny o długości 135 mm, przypominający z wyglądu nóż szefa kuchni. Faktycznie jest jego pomniejszoną wersją a jak sama nazwa wskazuje, nóż ten ma niemal nieograniczone zastosowania. Przyda się wszędzie tam gdzie nóż szefa kuchni będzie zbyt duży.Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanie Cechy charakterystyczne.Seria noży inspirowana postacią historyczną, osobą samuraja z miasta Tosa, który w epoce Meiji walczył o lepsze, nowoczesne życie dla wszystkich obywateli Japonii. Noże z serii RYOMA SAKAMOTO (tak właśnie nazywał się ów samuraj) mają charakterystyczną klingę, w połowie surową i czarną, w połowie wypolerowaną. Czarna część ma za zadanie zapobiegać przywieraniu krojonych produktów a oszlifowana ukazuje ostrość stali węglowej SK-85. Noże są zahartowane do wysokiego poziomu 60 HRC. Jasna rękojeść z drewna honoki została ozdobiona pierścieniem z tworzywa przypominającym róg jelenia. Duża zawartość węgla w stali sprzyja powstawaniu na ostrzu patyny i z czasem powoduje jego ściemnienie. Dane techniczne:Typ stali: wysokowęglowa stal SK-85Materiał rękojeści: drewno honokiTwardość: +/- 60 HRC Długość całkowita: 262 mmDługość ostrza: 135 mmSzerokość klingi: 32 mmGrubość klingi: ok. 4,1 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 75 gKolekcja Ryoma SakamotoStyl japońskiRękojeść drewnianaRodzaj noża uniwersalnyRodzaj stali SK85Długość 262 mmSzerokość 32 mmGłębokość 4.1 mmWaga 0.075 kg

Kategorie:
MPN: OM-RS04 | GTIN: 4260089865402