Tojiro Ouran VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cm

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. ​ Dane techniczneOstrze: stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy)Rękojeść: owalna, drewno wiśniowe, pierścień z tworzywaTwardość: 59-60 HRCDługość całkowita: 30,4 cmDługość rękojeści: 12,5 cmDługość ostrza: 16,5 cmSzerokość klingi: 5,0 cmGrubość na pięcie: 2,4 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronnyWaga: ok. 159 gMade in Japan Typ stali Stal nierdzewnaRodzaj stali VG (1,2,5,10,XEOS)Konserwacja Stal nierdzewnaStal VG-10Rodzaj szlifu DwustronnyDługość ostrza 16 - 19 cmKształt ostrza Nakiri/Warzywa i owoce

Kategorie:
MPN: HK-FD-613 | GTIN: 4960375176136