Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Gyuto 210 mm [KD-855]

Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Gyuto 210 mm Nóż typu Gyuto to podstawowe ostrze w kuchni każdego amatora i profesjonalisty. To wszechstronne ostrze nadaje się do pracy zarówno z mięsem, rybami jak i warzywami. Odpowiednikiem noża Gyuto jest europejski nóż szefa kuchni. Linia ostrza wygięta w łuk ułatwia siekanie ruchem kołyskowym a ostry czubek przydaje się przy filetowaniu i wykrawaniu. Dość szeroka klinga noża Gyuto pozwala na przenoszenie pokrojonych produktów wprost do garnka lub na patelnię. Nożem tym pokroimy zarówno duże porcje mięsa jak i poszatkujemy kapustę, a każde cięcie będzie idealnie równe i bez poszarpań. Jeśli szukasz swojego pierwszego japońskiego noża to Gyuto jest idealnym wyborem. Cechy charakterystyczne.Noże z serii KD przyciągają uwagę cudownym wzorem damasceńskim na ostrzu wykutym ze stali VG-10. Każdy nóż jest przez to niepowtarzalny i nie znajdziemy dwóch takich samych. Klinga ze świetnej jakości stali VG-10 została zahartowany do poziomu 61 HRC co daje ogromną twardość i niepowtarzalną ostrość. Stonowaną stylistykę dopełnia czarna rękojeść z micarty w stylu europejskim. Jest ona zwieńczona stalowym pierścieniem zapobiegającym przedostawaniu się wilgoci oraz ułatwiającym utrzymanie noża w czystości. Dane techniczne:Typ stali: VG-10Materiał rękojeści: micartaTwardość: +/- 60/61 HRC Długość całkowita: 340 mmDługość ostrza: 210 mmSzerokość klingi: 43 mmGrubość klingi: ok. 1.7 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 210 gStyl zachodniRodzaj noża nóż szefaRękojeść MicartaRodzaj stali VG-10 damascusDługość 340 mmSzerokość 43 mmGłębokość 1.7 mmWaga 0.21 kg

Kategorie:
MPN: OM-KD-855 | GTIN: 4978857032795