Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Santoku 170 mm [KD-861]

Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Santoku 170 mm Santoku to ostrze bardzo typowe dla kuchni japońskiej. Charakterystyczny, nisko osadzony czubek, mocno wygięta w łuk część grzbietowa klingi i wypłaszczone ostrze sprzyjające szatkowaniu, siekaniu i krojeniu warzyw. Ale niech nikogo nie zmyli ten wygląd noża. Santoku jest w równym stopniu wykorzystywane kuchni wegańskiej czy wegetariańskiej jak i przy krojeniu mięsa, wędlin czy ryb. Jest to ostrze niezwykle uniwersalne a szeroka klinga pozwala na przenoszenie pokrojonych produktów wprost do garnka lub na patelnię. Cechy charakterystyczne.Noże z serii KD przyciągają uwagę cudownym wzorem damasceńskim na ostrzu wykutym ze stali VG-10. Każdy nóż jest przez to niepowtarzalny i nie znajdziemy dwóch takich samych. Klinga ze świetnej jakości stali VG-10 została zahartowany do poziomu 61 HRC co daje ogromną twardość i niepowtarzalną ostrość. Stonowaną stylistykę dopełnia czarna rękojeść z micarty w stylu europejskim. Jest ona zwieńczona stalowym pierścieniem zapobiegającym przedostawaniu się wilgoci oraz ułatwiającym utrzymanie noża w czystości. Dane techniczne:Typ stali: VG-10Materiał rękojeści: micartaTwardość: +/- 60/61 HRC Długość całkowita: 298 mmDługość ostrza: 170 mmSzerokość klingi: 46 mmGrubość klingi: ok. 1.7 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 168 gStyl zachodniRodzaj noża nóż szefaRękojeść MicartaRodzaj stali VG-10 damascusDługość 298 mmSzerokość 46 mmGłębokość 1.7 mmWaga 0.168 kg

Kategorie:
MPN: OM-KD-861 | GTIN: 4978857032818