Kawa świeżo palona • INDIE Monsooned Malabar AA 100% Arabica • 500g

INDIE Monsooned Malabar AA100% ArabicaOdznacza się mocnym smakiem czekolady, przypraw i prażonych orzechów, wyczuwalne aromaty karmelu, tytoniu. Właściwie brak kwaskowatości. Kawa pochodzi z Indii z rejonu Malabar - południowo-zachodniej części wybrzeża nad Morzem Arabskim. Swą wyjątkowość zawdzięcza procesowi "monsunowania" - starzenia się ziarna.Proces "monsunowania"Kawa jest zbierana i suszona, następnie poddaje się ją wielokrotnemu działaniu wiatrów i deszczów monsunowych. Proces ten trwa od 8 - 12 tygodni.  ​ Ziarno w tym czasie pęcznieje i robi się jaśniejsze. Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem procesu monsoonowania. Dawniej kawę z Indii do Europy wysyłano na drewnianych żaglowcach. Opłynięcie Przylądka Dobrej Nadziei i dotarcie do portu docelowego zajmowało od 4 do 6 miesięcy. Kawa przechowywana poniżej lini wody w wilgotnej atmosferze ładowni żaglowców nabierała unikalnego charakteru. Po dotarciu do europy jej kolor zmieniał się z zielonego na blado złoty, a kwasowość znikała.Kawa ceniona przez smakoszy z całego świata. Doskonała do espresso, jest gęste z dużą cremą, ale także do cappuccino, gdyż z łatwością przebija się przez mleko. Wysokość 26 cmDługość 11.50 cmSzerokość 7.50 cm

Kategorie:
MPN: INDIE500 | GTIN: 5904100475124