Nóż Kasumi MASTERPIECE Nakiri 170 mm [MP06]

Nóż Kasumi MASTERPIECE Nakiri 170 mm Zbliżony z kształtu do tasaka, jednak mniejszy i lżejszy od niego. Przydaje się do pracy z warzywami. Co charakterystyczne, tnąca krawędź ostrza tego noża jest prosta, albo tworzy łagodny łuk. Wysoka głownia noża skutecznie separuje dłoń kucharza od powierzchni deski do krojenia i gwarantuje komfort pracy. Nakiri sprawdza się np. wtedy, gdy chce się ciąć warzywa na cieniutkie arkusze. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkę Cechy charakterystyczne.Flagowy produkt marki Kasumi. Seria Masterpiece to 64 warstwy stali zakute na trzpieniu z unikalnego i opatentowanego stopu VG-10 Gold. Klinga została poddana podwójnemu polerowaniu z dokładnością do tysięcznych części milimetra, i podwójnemu ostrzeniu pod kątem 15 °. Ostrze zahartowane do 62 HRC posiada wysoką twardość a zarazem dużą łatwość regeneracji. Owalna rękojeść została wykonana z micarty w kolorze czarnym a jej profil jest niezwykle ergonomiczny. Każdy nóż z serii Masterpiece zdobiony jest specjalnym i unikalnym znakiem kanji, w wolnym tłumaczeniu znaczącym Arcydzieło. Nieliczni producenci mogą w ten sposób zdobić swoje ostrza co oznacza, że trzymając w ręce nóż marki Kasumi posiadasz produkt unikalny i niemal doskonały. Dane techniczne:Typ stali: stal VG-10 GoldMateriał rękojeści: MicartaTwardość: +/- 62 HRC Długość całkowita: mmDługość ostrza: 170 mmSzerokość klingi: mmGrubość klingi: ok. mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. gKolekcja seria MASTERPIECEStyl zachodniRodzaj noża do krojenia warzywRękojeść MicartaRodzaj stali VG-10 damascusDługość 170 mm

Kategorie:
MPN: OM-MP06