Nóż Kasumi MASTERPIECE Santoku 180 mm [MP07]

Nóż Kasumi MASTERPIECE Santoku 180 mm Santoku to japoński brat zachodniego noża szefa kuchni. Jego nazwę tłumaczy się jako „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, z wyglądu stanowiący skrzyżowanie typowego noża szefa kuchni z tasakiem, jest wielofunkcyjny. Sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Cechy charakterystyczne.Flagowy produkt marki Kasumi. Seria Masterpiece to 64 warstwy stali zakute na trzpieniu z unikalnego i opatentowanego stopu VG-10 Gold. Klinga została poddana podwójnemu polerowaniu z dokładnością do tysięcznych części milimetra, i podwójnemu ostrzeniu pod kątem 15 °. Ostrze zahartowane do 62 HRC posiada wysoką twardość a zarazem dużą łatwość regeneracji. Owalna rękojeść została wykonana z micarty w kolorze czarnym a jej profil jest niezwykle ergonomiczny. Każdy nóż z serii Masterpiece zdobiony jest specjalnym i unikalnym znakiem kanji, w wolnym tłumaczeniu znaczącym Arcydzieło. Nieliczni producenci mogą w ten sposób zdobić swoje ostrza co oznacza, że trzymając w ręce nóż marki Kasumi posiadasz produkt unikalny i niemal doskonały. Dane techniczne:Typ stali: stal VG-10 GoldMateriał rękojeści: MicartaTwardość: +/- 62 HRC Długość całkowita: 310 mmDługość ostrza: 180 mmSzerokość klingi: 43 mmGrubość klingi: ok. 2.2 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. gKolekcja seria MASTERPIECEStyl zachodniRodzaj noża nóż szefaRękojeść MicartaRodzaj stali VG-10 damascusDługość 310 mmSzerokość 43 mmGłębokość 2.2 mm

Kategorie:
MPN: OM-MP07 | GTIN: 4950586940183