Nóż Kasumi KURO Nakiri 170 mm [KURO64-BF]

Nóż Kasumi KURO Nakiri 170 mm Nakiri kształtem przypomina mały tasak, jednak jego zastosowanie jest zgoła inne. Japończycy wymyślili ten kształt klingi do obróbki wszelkiego rodzaju warzyw i owoców. Świetnie nadaje się co plastrowania, siekania, krojenia w kostkę i innego rodzaju rozdrabniania. Szeroka klinga może być wykorzystana do przenoszenia pokrojonych produktów z deski do innego naczynia, miski, patelni, garnka etc. Nóż Nakiri jest ostrzony dwustronnie, w przeciwieństwie do bliźniaczo wyglądającego noża Usuba, który tradycyjnie zostrzany jest jednostronnie. Cechy charakterystyczne.Noże z serii KURO są utrzymane w typowej minimalistycznej stylistyce japońskiej. Co nie oznacza, że ostrza te są nudne. Uwagę przyciąga młotkowana klinga ze wzorem damasceńskim z 32 warstw zakutej stali. Mistrzowie z kuźni Kasumi zahartowali stal do 59 HRC by z jednej strony ostrze było twarde i agresywne przy cięciu jak samurajska katana, z drugie strony by łatwo dało się je naostrzyć. Do tego ośmiokątna rękojeść ze stabilizowanego drewna w czterech różnych wybarwieniach. Z pewnością każdy w serii KURO znajdzie jakiś nóż dla siebie. Dane techniczne:Typ stali: chromowo-molibdenowaMateriał rękojeści: stabilizowane drewno (kolor zielony)Twardość: +/- 59 HRC Długość całkowita: 304 mmDługość ostrza: 170 mmSzerokość klingi: 45 mmGrubość klingi: ok. 2 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 166 gKolekcja seria KUROStyl japońskiRękojeść drewnianaRodzaj noża do krojenia warzywRodzaj stali chromowo-molibdenowaDługość 304 mmSzerokość 45 mmGłębokość 2 mmWaga 0.166 kg

Kategorie:
MPN: OM-KURO64-BF | GTIN: 4950586380217